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用玉米面做餅，不僅味道好，而且營養豐富，屬于健康美食，那么玉米面餅怎么做好吃？自制玉米面餅不難，將所有材料混合調制面糊，再用平底鍋或電餅鐺煎至兩面金黃即可，小編提醒，在制作過程中要注意火候，做好保濕，并且要進行?防粘處理，這樣做出來的面餅才會又松又軟，涼了也好吃。

作為一種常見的面粉，玉米面很容易出現結塊的情況，有可能是因為受潮，曬干后過篩可以繼續食用，而如果伴隨著異味、變色，則可能是變質了，不建議繼續食用，玉米面發霉的辨別方法主要有觀察外觀、嗅聞氣味、觸摸檢測，正常玉米面為淡黃色，質地松散，手感干燥，有淡淡的清香。

買來的玉米面，即便是短期存放也需密封，避免受環境影響，長期保存可冷藏，但也需確保密封性，那么玉米面怎么保存時間長？除了做好密封，玉米面在儲存前還要干燥處理、?過篩除雜，建議選擇玻璃罐、食品級密封袋或塑料桶，可放大蒜或干燥劑防蟲吸潮，并且容器放在陰涼干燥通風處。??

用玉米面做饅頭，如果想饅頭口感蓬松暄軟，最好提前發酵，而如果想節省時間，則可以用泡打粉等輔助蓬松，那么玉米面饅頭怎么做好吃？要準備好?玉米面、?面粉、?酵母、?白糖、?雞蛋等材料，先?燙玉米面，再?激活酵母，接著和面、發酵，然后?整形、二次醒發，最后冷水上鍋蒸熟即可。

營養豐富的玉米面，是制作窩窩頭的常見材料，那么如何制作玉米面窩窩頭？除了玉米粉，還要備好面粉、白糖、酵母粉、小蘇打等，要想更好吃，可以在玉米面中摻上少量其他細面，使用開水燙玉米面，口感更軟糯，用酵母粉發酵，待玉米面團蓬松后再蒸制，成品外表金黃，內部松軟，口感香甜。

玉米面粉搭配普通面粉，通過和面、醒面、搟制等步驟，可以做成顏色金黃的玉米面條，既保留了粗糧香，又能達到接近白面的筋道口感，那么玉米面條怎么吃好吃？玉米面條的吃法多樣，比較受歡迎的有?涼拌玉米面條、?番茄肉末燉玉米面條、?炒玉米面條、?玉米面條湯面、?低脂醬汁拌面等。

玉米面是用玉米粒磨成的粉，含糖量約 ?73.1%?，在粗糧中偏高，但低于精制米面，且烹飪后糖分含量會降低，合理食用對健康有益?，那么玉米面有什么好處？適量食用能?改善消化、?護眼明目、?穩定血糖、?益智健腦等，但?小編提醒，消化不良者慎用，?血糖控制需謹慎食用，而且不要長時間單一使食用。

以玉米面為主料制作的發糕，顏色金黃，質地暄軟，帶有濃郁的玉米清香，是老少皆宜的美食，那么如何制作玉米面發糕？小編提醒，玉米面發糕好吃的關鍵是發面，掌握好玉米面和面粉的比例，提前激活酵母，首次發酵后還要進行二次醒發，最后入鍋蒸制，蒸好后悶一會，可以避免回縮，色香味俱全。

澄粉也叫澄面、汀粉、小麥淀粉、透明面粉，主要成分是小麥，玉米淀粉是從玉米中提煉出的淀粉，雖然都是日常生活中常用的面粉，但它們在成分、特性途和用途上有明顯的區別，在使用的時候要進行區分，由于澄粉有不同的名字，平時在超市選購的時候，也要認真篩選，不過一般都是放在一起的，很容易找得到，來一起看看吧。

在當下這個健康飲食觀念盛行的時代，雜糧店憑借其獨特的營養價值和健康理念，逐漸成為了消費者餐桌上的新寵。那么開五谷雜糧店賺錢嗎？開設雜糧店是一個具有盈利潛力的創業選擇。不過需要提醒大家的是，投資創業需謹慎，是否賺錢最終還是要根據實際情況來決定。下面一起來詳細了解一下開五谷雜糧店的相關內容吧。