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膠東菜作為魯菜的重要分支，以海鮮為主要食材，注重保持原汁原味，突出鮮嫩爽滑，也善于用調(diào)味料來增加風味，不僅講究色香味俱全，還講究造型美觀，常用刀工和擺盤來增加視覺效果，那么膠東菜有什么經(jīng)典菜品？?蔥燒海參、?糟熘魚片、?油燜大蝦、?鲅魚水餃、?流亭豬蹄、?海鮮獅子頭等特色美食。

魯菜發(fā)源于山東，是山東省的代表菜系，涵蓋膠東、濟南、孔府三大分支，那么魯菜有什么特點？魯菜以咸鮮本味、火候技法、湯菜和海味藝術(shù)為核心，兼具地域多樣性與文化底蘊，是北方菜的代表，也是中國家常菜的基礎(chǔ)，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，黃河流域烹飪文化的代表。

濟南風味是山東菜的主體，濟南菜是魯菜三大分支之一，菜品以清、鮮、脆、嫩著稱，口味多以鮮咸為主，但其變化多端，也有醬香、咸酸、五香、酸辣等味型，那么濟南菜有哪些特色菜？小編推薦?糖醋鯉魚、?油爆雙脆、?黃燜雞、把子肉、?奶湯蒲菜?、四喜丸子、?油旋、?甜沫等。

作為我國傳統(tǒng)八大菜系之一，魯菜以咸鮮為主，講究火候、刀工和調(diào)味，選材講究，注重突出食材本味，追求“中和、養(yǎng)生”，菜品造型古樸，菜名穩(wěn)實，菜品種類豐富，其中最經(jīng)典的就是九轉(zhuǎn)大腸、蔥燒海參、糖醋鯉魚、四喜丸子、德州扒雞、油爆雙脆、一品豆腐、爆炒腰花、紅燒大蝦、奶湯蒲菜等。

孔府菜是?魯菜?的代表性分支，作為魯菜中的官府菜代表，它的味型層次豐富、?清鮮醇厚、甜咸交融，烹飪選料精嚴、技法繁復(fù)、造型考究，兼具宮廷氣派與儒家文化內(nèi)涵，那么孔府菜有那些經(jīng)典菜？比較受歡迎的有?孔府一品鍋、?帶子上朝、?壽字鴨羹、?九轉(zhuǎn)大腸、?一品豆腐、?金鉤銀條、?葵花干貝等。

魯菜的菜品豐富，很多菜都可以做成預(yù)制菜，不需要精湛的廚藝就可以享受美食，那么魯菜預(yù)制菜哪里有賣？可以在超市、網(wǎng)絡(luò)平臺、便利店和小區(qū)內(nèi)的菜市場購買到，如果想創(chuàng)業(yè)賣魯菜的預(yù)制菜，那么可以選擇、品牌直供渠道、線下批發(fā)渠道、線上采購平臺，還有不少靈活渠道，優(yōu)先選擇信譽良好的渠道。