“奧灶館”品牌創始于清朝咸豐年間,1956年公私合營,正式取名為“奧灶館”,1987年原址翻建。奧灶館公司注冊于2000年,2014年初劃歸至文商旅集團。
作為昆山乃至蘇州地區餐飲文化代表,奧灶館堅持以弘揚江南特色飲食文化為己任。“昆山奧灶面制作技藝”被列為江蘇省非物質文化遺產名錄。現擁有亭林老店及虹祺店、周莊店、大戲院店、慧聚店、蘇州李公堤店及南京店等六家分店。
經過不斷創新和發展,如今的奧灶館,形成了獨具特色的以中餐、奧灶面為主要經營方向的品牌。中餐以蘇幫菜及本地特色菜為主,堅守“做精、做細、做巧”工匠精神,結合江南餐飲特色及節氣時令推出的“百年奧灶”特色宴席,廣受歡迎。堅守奧灶面制作技藝,深挖“湯濃、面細、澆鮮”傳統特色,精細化改革傳統面澆頭,推出創新套餐組合,講好“奧灶”故事,傳播百年歷史文化。研發升級衍生產品,深化創新“昆山有禮”、“奧灶”系列食品,激發優勢,持續提升品牌附加價值。