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安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司始創于公元1830年（清道光十年），公司先后獲“中國食品工業優秀企業”“全國輕工業卓越績效先進企業”“全國旅游商品定點生產企業”“首批省級綠色工廠”“農業產業化省級重點龍頭企業”“安徽省專精特新中小企業”“省級企業技術中心”“省級工業設計中心”“安徽省質量獎”“安徽省商標品牌示范企業”“安徽省消費品工業‘三品’示范企業”“安徽省勞動保障誠信示范單位”“安徽省和諧勞動關系示范企業”“安慶市兩化融合示范企業”“安慶市五一勞動獎狀”等榮譽稱號，連續在安徽省第三至六屆工業設計大賽上斬獲不同獎項。

胡玉美主要有蠶豆辣醬、辣油椒醬、復合調味醬、醬油、醬腌菜等系列產品百余個品種，年綜合產量近貳萬噸。產品工藝獨特、醬香濃郁，是徽菜制作不可或缺的調料，系居家、酒店、旅游調味之佳品，暢銷全國二十多個省、市、自治區，深受廣大消費者喜愛。

公司以質量求突破，用創新贏未來，著力研發新品、保護知識產權。公司共申請獲得各項專利二十余項（兩項發明專利，十余項實用新型專利）。近年來，公司按照“降鹽、增鮮、增辣”的理念，相繼研發出六月精釀、六月原醬（蠶豆辣醬）、辣油椒醬（爆辣）、香辣細醬、肉末豇豆、粒粒香（香辣黃豆）、香辣拌面醬、肉末香菇、黃豆醬、鮮蝦醬、香菇醬、牛肉醬、紅燒醬、桂花生姜等幾十個新品，推出“綜合”“徽醬”“徽菜”“醬界傳奇（六月精釀）”“安慶醬心禮”等多款精品禮盒。公司主導產品蠶豆辣醬獲得“中華人民共和國地理標志保護產品”“中國特色旅游商品大賽銅獎”“中國品牌旅游商品”“安徽工業精品”等榮譽稱號，其制作技藝被認定為安徽省非物質文化遺產。辣油椒醬獲得“安徽特色旅游商品”等榮譽稱號。

公司先后通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO45001職業健康安全管理體系、安全生產標準化和“食安安徽”品牌等多項認證。多年來，胡玉美始終將食品質量安全做為公司的核心工作，并將食品安全與品質管控列為“一把手工程”，成立“產品品質創新質量管理領導小組”，以“我們像培育自己孩子一樣孕育出每一瓶產品”的理念，共鑄胡玉美精品。

公司先后成立了“江南大學?胡玉美釀造技術研發中心”“華南理工大學輕工與食品學院生產實驗基地”“合肥工業大學大學生生產實習基地”“安慶師范大學實踐教學基地”“安徽新東方烹飪專修學院校企合作單位”，校企合作為公司技術更“新”、產品更“好”、效益更“高”提供了強大的智力支持。公司還成立了“安慶市第四中學非遺研學基地、勞動實踐基地”，聚焦莘莘學子，點燃非遺技藝活態傳承“薪火”。

與此同時，公司充分吸納現代經營理念，立足于“安全、創新、精細、效益”管理模式，著力打造“創新驅動、智造升級；精耕細作、共創未來”的企業文化精神，以開拓更為廣闊的市場并引領調味品消費的潮流。