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巨樹牌創辦人譚爵士先祖太祖父譚杰生，公元1891年前清光緒十七年，于上海創立一家制作豆腐乳及辣椒醬等傳統食品小作坊并建立冠益品牌，經營多年后，舉家遷移到香港延續冠益醬料食品的生產。譚杰生舉家來到香港后，對公益事務不遺余力，戰前曾任東華三院總理，樂善堂創辦人之一，及建設冠益義學等公益事務，1946年當局敕令東華三院協助九龍城中商人重組樂善堂，并由總理譚杰生、陳祖澤、顧超文等人組成具法律效力的常務總理會主理善業。譚爵士父親接管冠益生意后，譚爵士從小便跟著父親到處接生意，由磨辣椒到搬貨送貨都親力親為，所有產品生產流程都了如指掌，工多藝熟。其后譚爵士秉持先祖祖傳古法生產工藝，于1982年創立自家品牌，并命名為巨樹牌。
「根基代理有限公司」FOUNDATION AGENTS LIMITED，1982年成立于香港并同時創立巨樹牌，公司起初是以作坊式小型工業從事副食品生產及代理一些進口食品，其后擴充業務并于中國內地設立巨樹牌生產基地，香港公司業務便轉為主要代理銷售巨樹牌產品到香港及海外市場。香港主要大型連鎖客戶包括百佳自選商場、惠康自選商場、佳寶自選商場、肯得基家鄉雞、百老匯戲院等都已合作多年。其后為了擴展業務，巨樹牌第二代接班人于2019年成立「根基國際有限公司」FOUNDATION AGENTS INTERNATIONAL LIMITED，主要銷售巨樹牌產品到北美澳紐地區，以及開發更多海外市場包括東南亞等地區。巨樹牌旗下產品種類多元化，除了家傳戶曉的「燒烤百花蜜糖漿」和「麻油白腐乳，麻油辣腐乳」外、還有辣椒蘿卜、XO醬、辣椒醬、蠔油、桂林辣椒醬、沙爹醬、油咖喱、柱侯醬、蒜蓉辣椒醬、蒜蓉豆豉醬、八寶菜辣、麻辣燙、麻辣爆丁等調味醬料多年來均暢銷全港。
