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毛家飯店是湯瑞仁女士為接待好來山參觀的四方賓客，宣揚韶山的歷史與文化，于1987年創辦的。毛家飯店傳承歷史與文化，演繹平凡與偉大，自創辦以來，以“毛家食譜，百姓情懷”為宗旨，用風味獨特的菜肴、大眾化的價格、優質的服務和獨特的文化氛圍，來殊榮無數，響譽四方。連鎖店遍布全國各地及海外市場，已達數百家。 

作為湘菜領軍企業，毛家飯店始終不忘使命和擔當，始終堅持傳承和創新并重。在服務支持方面，毛家飯店傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經營管理知識的輸出質量，為門店管理者提供包含了營建籌備和運營管理各個專業方向的一整套規范化手冊，并打造了完備的培訓體系、經營督導體系以促進規范落地、運行受控；在既有規范化手冊基礎上毛家飯店仍不斷吸納、總結、提煉，2015年更是將標準化提升到公司戰略高度，標準化項目得到了政府主管部門和行業協會的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務業綜合標準化省級試點，服務提供標準中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級非物質文化遺產名錄。