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中國金石礦業控股有限公司（「公司」）根據開曼群島法例第22章公司法（1961年第3號法例，經綜合及修訂），于開曼群島注冊成立為獲豁免有限公司。于2016年8月10日，透過撤消在開曼群島的注冊，公司的注冊地點變更為百慕大并根據百慕大法律作為獲豁免公司存續。公司的股分（「股分」）于2011年3月18日起在香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）主板上市。（上市編號：01380）。
公司及其附屬公司（「集團」）主要在中國從事大理石礦渣生產及銷售及大理石板材買賣。集團為專注于大理石礦渣開采的礦業營運商，擁有全國米黃色大理石儲量較大的礦山，即位于中國四川省江油市香水鄉鎮江村的張家壩礦山。張家壩礦山的采礦許可證于2021年2月21日到期，經續期的牌照已于2022年3月7日簽發，有效期為2021年2月21日至2026年2月21日。
于2021年12月，公司啟動有關「餐飲消費新模式」的特許經營業務，于英國從事在線餐廳品牌食品配制及配送以供分銷予消費者。在線餐廳品牌可以配送由中央廚房制作的外賣食品，亦可經營由現有餐廳制作食品的獨立品牌。
