1997年
成立時間
Domori成立于1997年的“巧克力之都”——意大利都靈,源于創始人Gianluca Franzoni(吉安盧卡·弗蘭佐尼)對自然、烹飪和可可的熱愛。因被可可的魔力深深吸引,Gianluca自1993年開始在委內瑞拉游學,穿梭于各個種植園,辨別和學習各種可可豆的特性、風味和種植、發酵方法。這種執著鉆研的精神一直貫穿于Domori的創立和發展史——從基礎的材料、工藝、產品的不斷改進和革新,到可可天然風味的保留研究、巧克力品鑒代碼的創立和克里奧羅生物多樣性的修復等。
Domori置身于“謙虛的可可的仆人”,“幫助可可改變歷史”是Domori堅持不懈的使命。