匠子烤魚創(chuàng)立于2014年,意在發(fā)掘超越產(chǎn)品原有美食價(jià)值,以“年輕態(tài)度”重新定義烤魚品類和自身品牌價(jià)值,成為海南受歡迎的烤魚品牌。
匠子烤魚自2014年在??谏习畹觊_業(yè)后迅速成名,憑借極具海南特色的產(chǎn)品和門店,在海南站穩(wěn)腳跟并向外輻射,如今在全國(guó)已有近百家直營(yíng)門店,年接待客流量超600萬(wàn)。
匠子烤魚的成功并非偶然。2014年,匠子烤魚第一家店海口上邦店開業(yè)當(dāng)天,翻臺(tái)率就達(dá)到12輪,火爆的人氣引來了本地電視臺(tái)的采訪,首店開業(yè)后不久便一舉成名。此后,匠子烤魚不斷拓展市場(chǎng),將門店開到了海南、廣東、湖北、重慶、遼寧等地。
匠子烤魚的產(chǎn)品極具特色,除了經(jīng)典的蒜香味、香辣味、青花椒味烤魚之外,幾乎都是海南特色風(fēng)味烤魚。比如海島酸湯肥??爵~、海南糟粕醋烤魚、海南興隆黑胡椒烤魚等。這些烤魚將海南特色與市場(chǎng)需求相結(jié)合,為消費(fèi)者帶來了“獨(dú)一份”的體驗(yàn)。例如,匠子烤魚首創(chuàng)研發(fā)出的海南糟粕醋烤魚,挖掘海南文昌鋪前糟粕醋,搭配時(shí)令小海鮮,獲得了消費(fèi)者和行業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可。