1、輔助降壓

西芹汁中含有芹菜素，可以維持血管正常功能、增強血管的彈性，并且其中含有的鉀離子可以促進人體多余的鈉離子排出，從而起到一定的降低血壓的作用。

2、鎮靜安神

西芹汁具有一定的鎮靜安神的功效，這是因為西芹汁里含有一種堿性成分，這種成分可以起到一定的鎮靜作用，可以緩解人體煩躁狀態，穩定情緒。

3、補血

鐵元素是合成人體血液中血紅蛋白的主要元素，而西芹汁中含有豐富的鐵元素，因此適量飲用西芹汁可以增強人體的造血功能，增加人體的血含量，能起到一定的補血作用。

4、改善便秘

西芹汁中含有豐富的纖維素成分，飲用后可以促進腸胃蠕動，有助于預防和緩解便秘癥狀。