銀耳的功效與作用

1、滋陰潤肺

銀耳含有豐富的植物膠質，能夠滋陰潤肺，對于肺燥、肺熱引起的咳嗽、咳痰等癥狀有很好的緩解作用，尤其適合干燥季節食用?。

2、養胃生津

銀耳還具有養胃生津的功效，能夠滋潤胃黏膜，增加胃液分泌，促進消化，改善胃陰不足引起的口干、食欲不振?。

3、潤腸通便

銀耳中的膳食纖維豐富，可以促進腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的作用，從而達到輔助減肥的效果。

4、美容養顏

銀耳富含天然植物性膠質，能夠滋潤皮膚，增強皮膚彈性，減少皺紋和色斑?，還能促進皮膚新陳代謝，改善干燥粗糙問題?，起到美容養顏的功效。

5、增強免疫力

銀耳中的多糖類物質能夠增強人體免疫力，提高抵抗力，預防感冒等疾病，對體質虛弱、易感冒人群有調理作用?。

吃銀耳的禁忌人群

1、過敏人群

對銀耳過敏的人群，不適宜吃銀耳，以免引發過敏反應，出現皮膚紅斑、風團、瘙癢，以及咽喉部水腫等不適癥狀。

2、脾胃虛弱的人

銀耳含有一定量的黏多糖和纖維素，容易刺激胃腸道，對于脾胃虛弱的人來說，會增加胃腸負擔，導致消化不良。

3、痰濕體質者

患者本身可能會出現腹部肥胖、容易困倦等癥狀，如果盲目吃銀耳，可能會導致這些癥狀出現加重的趨勢，不利于調理身體。

4、孕婦

銀耳中的微量元素和營養物質雖然豐富，但是其中含有部分草酸，如果過量食用，可能會影響鈣的吸收，對胎兒發育不利。

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