1、勾兌蜜

勾兌是椴樹蜜作假最簡單的方式，具體的方法是將白糖或飴糖等糖類熬制成糖漿，用色素和香精等勾兌出椴樹蜜的顏色和香味，但是用這種方法制作的假椴樹蜜極易被鑒別出來，所以往往都是用超低的價格來吸引不了解椴樹蜜的消費者。

2、喂糖蜜

喂糖蜜是椴樹蜜作假最高端的方式，具體方法是在椴樹流蜜期養蜂人大量給蜂群飼喂糖漿，蜜蜂將糖漿搬回蜂巢后，混合椴樹花蜜釀成椴樹蜜，用這種方法做出來的假椴樹蜜幾乎能以假亂真，因為蜜蜂分泌的轉化酶也可以把糖漿中的蔗糖轉化成蜂蜜中的單糖。

3、摻假蜜

摻假蜜是椴樹蜜作假最直接的方式，具體方法是往椴樹蜜中摻入其他劣質蜜或者低價蜜來冒充椴樹蜜，用這種方法做出來的假椴樹蜜也很難鑒別，因為這種假椴樹蜜的成分和真椴樹蜜事實上并無兩樣，唯一的區別就是花香味比真椴樹蜜要清淡得多。

4、濃縮蜜

濃縮蜜是椴樹蜜作假最普遍的方式，具體方法是在椴樹蜜還沒有被蜜蜂完全釀制成熟時就搖出來，再用濃縮設備把它濃縮成含水量正常的濃縮蜜，用這種方法做出來的假椴樹蜜和真椴樹蜜幾乎完全一樣。