一、干脆面開封后可以放幾天

開了袋后最好盡快食用，一般建議放置不超過24小時?。具體原因如下：

1、?防止氧化變質?：方便面開封后，暴露在空氣中，其面條（或冬粉、米粉）容易氧化變質。尤其是在潮濕或溫度較高的環境下，氧化速度會加快，可能導致方便面口感變差，甚至產生有害物質。

2、?避免細菌污染?：開封后的方便面容易受到蟑螂等害蟲的啃食污染，也可能因接觸空氣中的微生物而滋生細菌。長時間放置會增加細菌滋生的風險，食用后可能導致腸胃不適。

3、?保持最佳口感?：方便面通常是為了方便快捷而設計的，開封后盡快食用可以保持其最佳的口感和風味。

此外，我國南北方氣候差異大，有些地區比較干燥，干脆面開封后1-3天也不會受潮變軟，只要將干脆面密封后，3天內食用也可以。

二、干吃面不脆了還能吃嗎

干吃面受潮不脆了，如果暫時未變質，一般還能吃，但如果已經發生霉變，則不能吃，以防誘發腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀，不利于身體健康。

如果天氣或環境比較潮濕，則食物容易吸收空氣中的水分而受潮、變軟，如果干吃面只是剛剛受潮，僅有口感發生變化，表現為發軟或不脆了，暫時未進一步進展，發生霉變等現象，通常可以繼續吃。

但如果干脆面受潮時間過長，除了影響口感，還會發生霉變，容易滋生黃曲霉菌等致病菌，還可能出現異味及哈喇味等表現。此種情況下則不能再吃，否則致病菌侵入人體，會導致胃腸道感染，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適反應。同時，其中的營養物質也會發生改變，食用后可能起不到應有的補充營養、提供能量的作用。