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鮮玉米汁是生榨還是熟的 玉米汁的功效與作用及禁忌

發布日期 2025-03-04 評論 反饋 版權聲明
摘要:玉米汁是一種以玉米為主要原料的營養保健型飲料,風味清香可口,適合男女老少飲用。玉米汁具有增強體力、軟化血管、保護視力的功效。自制玉米汁使用新鮮玉米煮熟后榨取,口感甜美,營養豐富,不過喝玉米汁也有一些禁忌,下面一起來詳細了解下玉米汁的功效與作用及禁忌吧。

一、玉米汁用新鮮玉米還是干玉米

?制作玉米汁時應使用新鮮玉米?。新鮮玉米不僅味道更鮮美,而且營養價值更高。

干玉米粒能打玉米汁嗎?通常情況下,干玉米粒難以用來制作玉米汁。干玉米粒含水量較低,且外皮較硬,不利于汁液的榨取,所以通常不適合制作玉米汁。不過將干玉米粒浸泡或煮熟后,利用破壁機也能制作玉米汁。

二、鮮玉米汁是生榨還是熟的

?鮮玉米汁最好使用熟玉米榨取?。煮熟后再榨汁有兩個好處:一是煮軟了更容易榨成汁,二是熟玉米更香。鮮玉米汁榨汁的方法是選擇新鮮飽滿的玉米,剝下玉米粒并清洗干凈;將煮熟的玉米粒連同煮玉米的水加入榨汁機中,可以加入牛奶或奶油,打成玉米汁后過濾,最后可以加入適量的糖調味。

三、玉米汁的功效與作用

1、增強體力

玉米汁含有大量碳水化合物,以及高于大米的蛋白質,烹制后易被人體吸收,有增強體力、強化肝臟的作用。

2、軟化血管

玉米汁含有豐富的不飽和脂肪酸和亞油酸,這些物質與玉米中維生素E協同作用,可有效預防血液中的脂肪沉積于血管壁。

3、保護視力

玉米汁中含有豐富的玉米黃質素和維生素A原,具有抗氧化、保護視力的作用。

四、玉米汁的禁忌人群

1、胃腸功能差的人:玉米汁中含有大量的膳食纖維,正常人喝玉米汁可以促進胃腸蠕動,有助于消化,但是胃腸功能較弱的人,本身消化能力較差,大量的膳食纖維容易造成胃腸負擔,可能出現腹痛、腹瀉等胃腸不適的癥狀。

2、缺鈣或鐵等元素的人:玉米汁中含有植酸磷和膳食纖維,容易在體內結合后形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收,缺鈣或鐵等元素的人喝玉米汁,可能會加重微量元素的缺乏。

3、患消化系統疾病的人:患有肝硬化、食管靜脈曲張、胃潰瘍等消化系統疾病的人,喝玉米汁容易引起靜脈破裂出血、潰瘍性出血等癥狀,可能會加重病情。

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