杏仁粉是杏仁打的粉嗎

杏仁粉是由杏仁研磨加工而成的粉末?。

?南杏仁通常被用來打粉?。南杏仁也被稱為甜杏仁，其顆粒飽滿，形狀呈心形，味道偏甜，性甘味甜，適合制作成杏仁粉。南杏仁粉是選擇南杏仁制成的，不脫脂且不添加其他成分，沖泡后會有油脂浮在表面，這是正常的現(xiàn)象。

相比之下，北杏仁（也被稱為苦杏仁）則帶有苦澀味，性寒，且含有微量毒素，不宜隨意食用，也不適合用來打粉。

杏仁粉的作用與功效及禁忌

1、杏仁粉的作用與功效

補充能量?：杏仁粉中含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸等物質(zhì)，可以滿足人體部分營養(yǎng)需求，對增強體質(zhì)有一定幫助?。

?美容養(yǎng)顏?：杏仁粉含有豐富的天然維生素E和杏仁油，有助于養(yǎng)顏美容，改善皮膚狀態(tài)，促進血液循環(huán)，幫助身體排出毒素和廢物，達到美白皮膚的效果。

?潤腸通便?：杏仁粉的油脂含量較高，且富含粗纖維質(zhì)，適量食用可以潤滑腸道，增加腸胃蠕動，幫助消化，清除宿便，及時清除體內(nèi)垃圾。

?促進消化?：杏仁粉中的纖維素有助于加快胃腸道的蠕動，促進食物消化。

?鎮(zhèn)咳化痰?：杏仁粉具有止咳平喘、潤肺化痰的功效，對于咳嗽氣喘、胸滿痰多等癥狀有一定的緩解作用。

2、杏仁粉的禁忌人群

?嬰幼兒?：嬰幼兒的胃腸功能相對較差，過量食用較易引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀?。

?肥胖者?：雖然杏仁粉對調(diào)節(jié)血脂有一定幫助，但由于其中的脂肪含量較高，若大量食用可能會使體重進一步增加?。

?過敏者?：對杏仁過敏的人群應避免食用杏仁粉，以免引起過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等，嚴重時甚至出現(xiàn)過敏性休克。

?腹瀉者?：存在腹瀉癥狀的患者不宜食用杏仁粉，因為杏仁粉中含有豐富的膳食纖維，可加重腹瀉癥狀。

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