青汁可以用熱水沖嗎

不能。

青汁粉中含有豐富的活性酶，用熱水沖泡青汁粉，過高的溫度會破壞活性酶的活性，從而降低青汁的營養程度，導致營養價值降低。正確的沖泡方法是用45度以下的溫水沖泡，這樣可以保持青汁的營養成分不被破壞。

青汁是可以用涼水泡的，但是盡量還是用溫水泡比較好，因為用涼水沖泡的青汁，有可能會有一定的顆粒，口感不夠細膩，如果喜歡喝涼的青汁，攪拌的時候一定要充分攪勻。

青汁粉的正確沖泡方法

1、?水溫控制?

青汁應用45℃以下的溫水沖泡，因為過高的溫度會破壞青汁中的活性成分，導致營養成分流失。?

2、水量控制?

一袋青汁通常建議用大約200毫升的溫水沖泡。

3、?沖泡方法?

將青汁倒入杯中，加入溫水，攪拌均勻，除了用水沖調，青汁也可以用酸奶、豆漿、牛奶、果汁等各種常溫或低溫飲品代替，以增加風味和營養。?

4、盡快飲用

因為青汁中含有大量的膳食纖維，這些纖維在接觸空氣后會逐漸氧化，甚至變質。所以，沖泡后30分鐘內一定要喝完。

5、?飲用后的水分補充

喝青汁后必須大量飲水，因為青汁中的高膳食纖維需要大量的水才能達到促進胃腸蠕動、加速新陳代謝的效果。一般建議每天飲用至少1800毫升的水。