一、學生飲用奶標準是什么

為保證學生飲用奶的安全、營養，參照奶業發達國家標準，根據我國目前較高生產水準的規模奶牛場和乳品加工企業的水平，中國奶業協會在相關國家標準的基礎上制定頒布了要求更高的學生飲用奶系統團體標準，目前包括《學生飲用奶奶源基地規范》《學生飲用奶生牛乳》《學生飲用奶純牛奶》《學生飲用奶滅菌調制乳》《學生飲用奶中國學生飲用奶標志》。

二、中國學生飲用奶配料表

中國學生飲用奶的原料奶須來自新鮮優質奶源；超高溫滅菌乳產品不使用、不添加復原乳；調制乳產品不使用、不添加復原乳和營養強化劑。

1、純牛奶：國標規定，學生純牛奶要求“僅以生牛乳為原料”，不能添加其他成分，當然也不能摻水。純牛奶蛋白質含量≥3.0g/100g，脂肪含量≥3.6g/100g。

2、調制乳：調制乳只要求“以不低于80%的生牛乳為原料”，配料通常還包括飲用水、糖和食用添加劑等。調制乳蛋白質含量≥2.4g/100g，脂肪含量≥2.9g/100g。

三、學生奶的特點和標準

學生奶由定點企業按國家標準生產，采用超高溫瞬時滅菌法和無菌復合紙包裝。包裝上必須有“學”字標識，不在市場上銷售，直接配送到學校。

1、?安全?： 學生奶采用優質奶源，經過嚴格的食品安全管理體系和無菌包裝，確保產品質量和安全。

2、?營養?：高質量的液態牛奶，不含復原乳及營養強化劑，適合學生的營養需求。

3、?方便?：無需冷鏈支持，常溫保存，直接飲用，便于學校管理和分發。

4、?價廉?：政府控價，企業讓利，價格低于市場同類產品，是政府給學生的一項福利。