白蘭地VO與VS的區別

1、陳年時間

VS等級的白蘭地是白蘭地中最年輕的一類，指的是至少經過兩年的橡木桶陳放；VO等級的白蘭地陳年時間相對較短，根據不同的國家和地區的標準，VO的酒齡要求有所不同，但通常要求桶藏時間不低于3年。

2、品質特點?

VS白蘭地味道比較清淡，適宜加入調酒中或者與其他甜點一起食用，由于口味清淡，所以價格相對較為親民；VO白蘭地通常具有較為清新的口感和香氣，適合作為日常飲用或入門級白蘭地的選擇。

干邑六個級別等級劃分

1、VS級別（Very Special）

?陳釀時間?：至少兩年。VS是干邑白蘭地中最年輕的級別，但別小看它，有時調酒師還會加入更老的佳釀來調配，以達到更豐富的口感。

?特點?：顏色呈現淺色橡木色，口感較為辛辣，果香濃郁，非常適合作為雞尾酒的基酒。

2、VSOP級別（Very Superior Old Pale）

?陳釀時間?：至少四年。VSOP級別的干邑白蘭地，其平均年齡往往遠高于四年，以確保口感的完美平衡。

?特點?：口感比VS更為圓潤，香氣也更加復雜，適合細細品味。

3、XO級別（Extra Old）

?陳釀時間?：至少十年，但普遍來說，XO級別的干邑白蘭地都有20年以上的年齡。

?特點?：口感濃郁而奢華，帶有溫暖的香料和太妃糖風味，非常適合純飲。其瓶型也往往更加高貴奢華，有時還被用作裝飾品。

4、XXO級別（ExtraExtra Old）

?陳釀時間?：至少14年。這是干邑白蘭地中最高的官方評級，于2018年加入分級體系。

?特點?：口感極為復雜且深邃，是真正的珍品。每一滴都蘊含著時間的味道和匠人的心血。

5、Napoleon級別

?陳釀時間?：不少于六年。雖然這個級別在常見的分級中不常提及，但它也是干邑白蘭地中的一個重要等級。

?特點?：口感介于VSOP和XO之間，既有足夠的陳年風味，又不失年輕白蘭地的活力。

6、3-STAR三星干邑

?陳釀時間?：不少于兩年。這個級別與VS相似，但通常被單獨列出作為入門級的選擇。

?特點?：價格親民，口感清新，適合初次接觸干邑白蘭地的朋友。