一、涼果是蜜餞嗎
涼果屬于蜜餞的一種。
根據國家標準，蜜餞是以果蔬等為主要原料，經糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品，包括糖漬類、返砂類、果脯類、涼果類、話化類、果丹類、果糕類、甘草制品等眾多品類。
二、涼果和果脯的區別
涼果和果脯主要區別在于兩者的加工方式和口感。
1、加工方式區別
?涼果?是以新鮮果實或果實的半成品為原料，經過去除果核、果皮、果肉果渣、洗凈后浸泡風干等工藝制成。?果脯?是將新鮮果實洗凈、去皮、去核、去莖后，將果肉切片或切丁，經過煮、蒸、烘干等工藝加工而成。
2、?口感區別
?口感方面?，涼果的口感相對清脆，適合作為健康零食，追求自然純凈的味道。而果脯則相對軟糯，口感細膩，具有不同水果的香氣味道，嚼勁較大。?
3、?保質期區別
?保質期方面?，由于果脯在加工過程中需要添加糖等成分，其保質期較長，一般可保存6個月至一年左右。而涼果沒有添加過多的糖分和防腐劑，保質期較短，只有2個月左右。
4、?營養區別
?營養價值方面?，果脯中含有較多的蛋白質、鈣、磷、鐵等成分，同時也含有各種糖類和維生素，具有一定的營養價值。而涼果雖然不含有大量的蛋白質和脂肪，但富含多種維生素和纖維素，具有助消化、潤腸、清熱解毒等功效。
