說起寧化府的益源慶醋，太原的市民幾乎家喻戶曉、無人不知。寧化府醋色澤鮮亮、甜綿香酸，是三晉的名醋之一。就在那條稱為寧化府的小巷，昔日市民每日清晨排大隊買醋的盛況，逢年過節，紛繁喧囂的場景曾是太原市市民的一大景觀。太原市寧化府益源慶醋業有限公司，坐落于太原市橋頭街寧化府60號，是一個具有600多年歷史的企業。“益源慶”是企業的字號。據太原市文物局考證，“益源慶”始創于明朝初年。以府為醋名，俗稱寧化府醋。院宅為明太祖朱元璋之孫寧化王朱濟煥的府第。時益源慶為王府釀醋之作坊、日產醋3... 更多>