麥麗素并不是巧克力。雖然它們在成分上有些相似，但它們的制作工藝和口感卻大不相同。
二、麥麗素和巧克力的區別
1、?定義不同?：巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食，而麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的食品。
2、?配料不同?：巧克力的主要原料包括可可液塊、可可脂、白砂糖和磷脂，而麥麗素的主要原料包括全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、乳清粉、麥芽糊精、麥精和食用香精。
3、?口感不同?：巧克力口感細膩甜美，有濃郁的香氣，而麥麗素剛開始含入口中時有一股純粹的巧克力味，隨后隨之而來的是類似于濃郁的奶味。嚼食時味道要優于含在口里慢慢融化。
這些區別使得麥麗素和巧克力在口感和成分上有所不同，消費者可以根據個人喜好選擇適合的產品。
三、麥麗素可以做什么甜點
麥麗素除了直接當做零食吃外，還可以被用來制作許多美味的甜點，以下是幾種簡單易學、口感優良的甜點：
1、麥麗素脆片。這道甜點十分簡單，只需要將面包片涂抹上沙拉醬后在表面撒上麥麗素焗至金黃酥脆即可。這種甜點不僅簡單易做還非常美味，在休閑時刻作為小零食的話十分不錯。
2、麥麗素慕斯。這款慕斯制作起來比較復雜，但口感也十分細膩順口。需要先將麥麗素與蛋黃、糖等材料混合，再輕柔地加入打發的蛋白和奶油，最后放入冰箱冷藏即可。
3、麥麗素酥餅。這款糕點的材料簡單，制作也很容易。只需將麥麗素、面粉、黃油、糖混合后制成餅干狀，然后放入預熱好的烤箱中烘烤即可。這款糕點口感酥脆、香甜可口，是下午茶時間最佳的選擇。
四、麥麗素創意吃法
1、涼拌湯圓
材料：寧波湯圓、牛奶一盒、奧利奧餅干碎、可可脆、可可粉、麥麗素
做法：就是把上面的材料都冰一下，湯圓煮熟過涼水然后冰起來，麥麗素最好也冰一下。然后把冰好的牛奶倒進杯子里，加入奧利奧碎，攪一攪變成奧利奧暴風雪冰沙，然后根據自己的喜好在上面放上自己喜歡吃的湯圓和麥麗素就好了。
2、麥麗素泡牛奶
材料：熱牛奶300ml、麥麗素10顆
建議用熱牛奶，能吃到融化進牛奶里的麥麗素，如果家里要是再有個木勺挖著吃就更完美了！
3、麥麗素湯圓
材料：糯米粉80g、溫水65g、麥麗素10顆、藕粉少許
做法：①糯米粉和溫水混合均勻，揉成面團；②將面團分成12份，把麥麗素包起來；③鍋中放能沒過湯圓的水，大火，水開下湯圓；④取適量藕粉用少量涼水化開；⑤取適量鍋中開水將藕粉拌開等湯圓漂起就好了。
4、麥麗素雪頂咖啡
材料：兩勺咖啡粉，椰汁150毫升，麥麗素10顆
做法：①咖啡粉熱水泡開，大概三分之一的量；②等咖啡液冷卻一會加入麥麗素，③倒入椰汁，完成；
Tips：也可以把椰汁換成其他飲品，各種谷物奶、豆奶，都好喝。
