寶石指那種經過琢磨和拋光后，可以達到珠寶要求的石料或礦物；亦泛指珍貴的石頭。
寶石是巖石中最美麗而貴重的一類礦石。它們顏色鮮艷，質地晶瑩，光澤燦爛，堅硬耐久，同時賦存稀少，是可以制作首飾等用途的天然礦物晶體，如鉆石、水晶、祖母綠、紅寶石、藍寶石和金綠寶石（變石、貓眼）綠簾石等；也有少數是天然單礦物集合體，如烏蘭孖努、歐泊。還有少數幾種有機質材料，如琥珀、珍珠、珊瑚、煤精，也包括在廣義的寶石之內。
寶石的形成，需要同時滿足五種苛刻的條件：適宜的溫度、壓力、空間、化學成分和充足的時間。通常，按巖石性質，寶石可分三類：火成巖（巖漿）、變質巖與沉積巖。火成巖或巖漿巖由熔融的巖漿、熔巖或者氣體結晶而成。沉積巖由地表或接近地表的水溶液結晶而成。而變質巖由受壓極大、溫度較高的現有物質再結晶而成。
