01、按使用場所區分

家用冰柜：家用冰柜一般款式比較時尚新穎，容積比較小，多在50-200升之間，以臥式頂開門式為主，可用來存儲各種食材，比如水果蔬菜、速食面點、肉類海鮮等等，另外還有一種專門用來存儲紅酒、茶葉的小冰吧。

商用冰柜：商用冰柜的容積較大，用途比較廣泛，多用于商場超市、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業經營場所，另外商用保鮮柜又細分有水果柜、鮮花柜、蛋糕柜、熟食柜、飲料柜、點菜柜、雪糕柜、啤酒柜、藥品冷藏柜等等，主要區別在溫度調控范圍上，以滿足不同物品的適宜存儲溫度。

02、按制冷方式區分

直冷冰柜：直冷冰柜的內部結構簡單，因而耗電量小、噪音低，價格也比較實惠；不過其制冷速度相對較慢，而且不是很均勻，柜內易于積水而有霜，需要定期對其冷凍室進行手動除霜。

風冷冰柜：風冷冰柜的內部結構相對復雜，箱內冷空氣強制對流，因而制冷速度快、溫度均勻性好，而且帶有除霜系統，無需手動除霜；不過其耗電量會較大，內部的風扇也會增加其噪音量，價格也相對更貴。

03、按溫度控制區分

雙溫冰柜：雙溫冰柜有兩個溫室，一邊是冷藏一邊是冷凍，中間是隔開的，可以同時冷藏冷凍，但彼此不能換用，功能固定，同步不干擾。所以雙溫冰柜可以根據不同的食材需要用不同的溫度來儲存，使用更方便。

單溫冰柜：單溫冰柜只有一個溫室、一個溫度，或冷藏或冷凍，溫度是-12-10度，在這個溫度范圍調節。所以單溫冷柜每次只能選擇一種存儲方式，使用起來很不靈活，不過耗電相對小一些。

04、按功能用途區分

冷藏柜：冷藏柜的柜內溫度保持在0～10℃范圍內，根據不同的設計用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于貯藏藥品、疫苗、花卉等。前者多為立式側開門，后者多為臥式頂開門。

冷凍柜：冷凍柜的柜內溫度通常在-18℃以下，可用來凍結食品和長期保存冷凍食品或其它物品，比如肉類、海鮮。其款式多為臥式頂開門結構，少數為立式側開門結構。

冷藏冷凍柜：箱體用絕熱層分成兩個以上不同溫度貯藏室的雙門或多門冰柜。各自有可以開啟的柜門，其中至少有一個是冷藏室以及至少有一個是冷凍室，分別用來存放冷藏和冷凍食品。一般為臥式頂開門結構。

冷藏冷凍互換柜：一種新型的單門多功能冰柜，通過溫控器的轉換，可使冰柜作冷藏柜或冷凍柜使用，以滿足用戶不同時期的使用要求。這是中國的冰柜廠家針對中國的市場特點開發的一類新產品。