雞尾酒的命名五花八門、千奇百怪。有植物名、動物名、人名，從形容詞到動詞，從視覺到味覺等等。而且，同一種雞尾酒叫法可能不同；反之，名稱相同，配方也可能不同。不管怎樣，它的基本劃分可分以下幾類，注意上述四類兼而有之的也不乏其例。
1、以酒內容
通常是由一兩種材料調配而成，制作比較簡單，多數屬于長飲類飲料，為數不是很多，但卻有不少是流行品牌，如羅姆可樂、金可樂、威士忌可樂、伏特加可樂等。
2、以時間命名
有些表示酒的飲用時機，更多是在某個特定的時間里，創作者因情緒、事件或其他因素而創作出一款雞尾酒，并以這一時間來命名，如憂慮的星期一、六月新娘等。
3、以自然景觀
指借助于自然景觀抒發創作者的情思，品種較多，且酒品的色彩、口味甚至裝飾等都具有明顯的地方色彩，如雪鄉、鄉村俱樂部、邁阿密海灘、夏威夷、藍色的月亮等。
4、以顏色
占雞尾酒的大部分，基本上以伏特加、金酒、羅姆酒等無色烈性酒為酒基，加上各種顏色的利口酒調制成形形色色、色彩斑斕的雞尾酒品。
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