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對于懂得生活的人而言，烹飪美食本身就是一道對生活的“藝術加工”。熱愛烹飪的人，家里肯定備了不少調味品，而且現在調味品種類也是越來越多，調料按分類可以分為常用的、液態的、干調料、粉調料、可食用調料等等。調味品主要功能就是增加菜肴的不同口感，但是調味品食用多了也有一定的危害性，所以在挑選和保存上一定要多加注意。具體調味品有哪些、如何挑選、保存使用呢。下面一起來看看調味品知識大全。

很多肉類食材在烹飪之前都要焯水，掌握正確的焯水方法，既能有效去除血污和腥味，還能更好地保持鮮味和營養。不過很多朋友不知道肉焯水時用冷水還是熱水，牛羊肉、豬腳、大骨頭、冷藏肉、雞鴨等異味較重的肉類一般是冷水下鍋；魷魚、墨魚、海蜇等海鮮要熱水快速焯水。下面為大家詳細介紹肉類焯水的正確方法，一起來了解一下吧。

老板電器推出全球首個AI烹飪大模型——“食神”，開啟了廚電行業的新篇章。據了解，此AI烹飪大模型“食神”由海量的通用數據以及老板電器45年積累的烹飪垂直領域數據訓練而成，不僅能提供實用功能輔助和多維度體驗，還涵蓋了情緒、心理、生理、哲學、審美、文化歷史與社交等多維內容，實現科技與人文的完美結合。