中国连锁经营协会、美团发布了2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单，榜单在经营消费大数据的基础上，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度进行综合评估。其中，火锅烧烤品牌共有20个品牌入选。在2024中国火锅烧烤加盟品牌排行榜中，虾吃虾涮排名最高，排名全国第41，其...

银耳汤的粘稠度取决于胶质的析出程度‌，小编建议选择易出胶的银耳品种，充分泡发后去蒂撕开，银耳和水按1:1的比例放入，大火煮沸转小火，再焖一会儿，可添加雪梨等食材辅助出胶，那么银耳汤用什么煮好吃？除了砂锅，还可以用电饭煲、高压锅、破壁机来做，做法简单，而且味道很不错。

茶树菇有独特香味和口感，尤其在炖汤时，能够给汤品增添一份特别的鲜美，茶树菇排骨汤是常见的做法，先将排骨焯水并煸香，再加水大火煮沸后撇浮沫，转小火慢炖，接着放茶树菇和其它配料继续炖，关火前加盐调味即可，那么茶树菇排骨汤还可以放什么？‌莲子、‌玉米、‌党参、‌豆腐等都是不错的搭配。

2024福布斯中国餐饮领军人物榜单发布，本次评选的维度包括影响力、创新力、可持续发展力、贡献力、传承力五个方面。经过严格筛选与评审，最终共有60人被评为中国餐饮领军人物，10人被评为中国餐饮文化传承人物，9人入选中国餐饮杰出贡献人物。据了解，本次榜单的入选者在餐饮界具备深厚的资历...