成都火锅以其浓郁香味和丰富口感吸引着消费者，九宫格火锅是其中最受欢迎的一种，将火锅汤料分隔成九个区域，每个区域都有不同的味道和用途，那么成都火锅有什么特色？成都火锅的最大特点就是麻辣鲜香，此外它的底料丰富、食材多样、蘸料独特、吃法讲究，可以充分享受边涮边吃的乐趣。

一顿好吃的四川火锅，少不了蘸料的身影，那么正宗四川火锅蘸料怎么调？调蘸料少不了盐、香油、酱油、醋以及葱花、芹菜末、香菜末、花生碎，还有芝麻酱、菌菇酱等，不同的锅底搭配的蘸料也有差异，常见的有麻酱蘸料、蒜蓉辣酱蘸料、酸甜蘸料、海鲜酱油蘸料、干碟蘸料等。

成都火锅是全国最出名的火锅之一，传统的成都火锅倾向于用清油，如菜籽油、花生油，搭配辣椒、花椒、豆瓣等辅料熬制，颜色偏清亮一点，不会出现凝固的情况，那么成都火锅有哪些锅底？据小编了解，比较受欢迎的有麻辣锅底、麻辣锅底、菌汤锅底、番茄锅底等。

火锅底料一般可以直接买，但是也可以自己做，但是想要口味正宗的麻辣火锅底料，制作是有一定难度和技巧的。火锅底料的好坏直接影响到整锅火锅的味道，正宗麻辣火锅底料怎么做好吃？下面详细为大家介绍麻辣火锅底料的配方和做法，一起来看看吧。

中国连锁经营协会、美团发布了2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单，榜单在经营消费大数据的基础上，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度进行综合评估，最终，共有来自快餐、休闲饮品、火锅烧烤、风味小吃、面包甜点、正餐六大餐饮品类的100个品牌入选，包括瑞幸咖啡、尊宝...