氢化植物油是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成，在大部分西点和饼干中很常见。食用氢化植物油能够延长食品保质期、‌改善食品质地、‌降低生产成本等，但是会产生大量反式脂肪酸，可能导致肥胖、增加心血管疾病、糖尿病等风险。因此为了健康，应尽量减少氢化植物油的摄入，选择更健康的油...

新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位发布了2024中国品牌价值评价信息，2024全国食品加工企业品牌价值排行榜出炉，共有36家企业入选，山东鲁花集团品牌价值318.76亿元，位列第一，达利食品集团品牌价值255.08亿元，位列第二，安琪酵母股份品牌价值201.39亿...

以棕榈油为日常食用油，需要对其进行全面的了解，那么棕榈油有几种？按质量标准可分为三级，一级最好，此外还可以按熔点进行分类，低熔点的更适合食用，在选购棕榈油的时候，要看颜色、透明度、气味，并且查看标签与包装，只有满足国家标准GB/T 15680-2009才是合格的棕榈油。

棕榈油是一种种热带木本植物油，由油棕树上的棕榈果压榨而成，是世界三大植物油之一，拥有超过五千年的食用历史，那么棕榈油是健康油吗？适量食用棕榈油，能够补充营养，是有利于身体健康的，但如果长期大量的食用棕榈油，则有可能会对身体产生危害，因此要控制量和频率‌。

棕榈油有没有反式脂肪酸？作为一种天然油脂，棕榈油是不含反式脂肪酸的，但加工如果使用了氢化技术，可能会产生反式脂肪酸，在选购的时候要尽量避免氢化处理的产品，小编了解到，食用棕榈油和植物油相比，脂肪酸构成、营养价值使用场景有区别，各有优缺点，要根据需求进行选择。