酒曲是酿酒必不可少的原材料，而制作酒酿也少不了酒曲，那么酒曲是用什么做的？小编了解到，自制酒曲需要准备好谷物、植物材料和母曲粉，先将谷物泡软，再蒸熟拌入植物材料，糖化后捏成团，撒上母曲粉发酵即可，做好的酒曲可以和煮熟的糯米混合，发酵制作出香甜可口的酒酿。

由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行，会上公布了2024年度餐饮产业影响力企业名单，川娃子、华昌米业、麻辣红包、三都港等100家在细分领域拥有突出贡献或者表现出色的餐饮上中游企业脱颖而出，荣誉上榜。下面就跟小编一起来...

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酒曲是酿酒过程中不可或缺的发酵剂，那么哪里的酒曲最好？小编推荐‌湖北安琪甜酒曲、‌苏州蜂蜜甜酒曲、‌山东徐坊大曲、‌山东徐旭酒曲、‌广西双马牌酒饼，这些品牌和地区的酒曲各具特色，购买酒曲可以去‌实体店铺，也可以通过‌网络渠道购买，消费者可以根据自己的需求选择合适的产品‌。